EVENTOS EN HOSTELERÍA: ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN
45 horas
Descripción
La organización de eventos se ha convertido en una oportunidad estratégica para restaurantes, hoteles y establecimientos de hostelería que desean diversificar ingresos, atraer nuevos públicos y reforzar su posicionamiento en el mercado.
Este curso capacita a los profesionales del sector para planificar, coordinar y ejecutar eventos con criterios de calidad, rentabilidad y excelencia en el servicio, adaptados a distintos formatos: celebraciones privadas, eventos corporativos, presentaciones, caterings o jornadas temáticas.
Objetivos
Capacitar al alumnado para gestionar eventos en restauración y hostelería de forma profesional, asumiendo la planificación, organización, coordinación, control del desarrollo del evento y evaluación de los resultados obtenidos, aplicando técnicas de protocolo y gestión adaptadas a cada tipología de evento.
Contenidos
Módulo 1. Planificación, organización y control de eventos.
Unidad 1. Definición de las características de los eventos para una organización
adecuada a cada tipología.
-Tipologías de eventos.
– Mercado de los eventos.
Unidad 2. Planificación de un evento a niveles organizativo y económico.
– Fase de programación de eventos.
– Fase de organización de eventos.
– Fase de presupuestación de eventos.
Unidad 3. Descripción de los servicios que se requieren en un evento, así como
uso de tecnologías para organizarlo.
– Tipos de servicios requeridos en la organización de un evento.
– Aplicaciones informáticas de planificación de eventos.
Unidad 4. Dirección, control y evaluación de los resultados de un evento.
– El evento como proyecto: dirección y control.
– Análisis y postproducción de un evento.
Módulo 2. Gestión de protocolo
Unidad 1. Definición del concepto de protocolo y estudio de las clases que existen.
– El concepto de protocolo.
– Clases de protocolo.
– Descripción de las razones y aplicaciones más habituales de protocolo en diferentes eventos.
Unidad 2. Clasificación y aplicación de las técnicas de protocolo en el sector de la restauración y la hostelería.
– Aplicación de las técnicas de protocolo más habituales.
– Aplicación de las técnicas más habituales de presentación personal.
– El protocolo aplicado a la restauración.
Destinatarios
Titulación
Reseñas
Anotaciones
Un gran abanico de oportunidades
¡Más de 400 cursos para seguir aprendiendo!
Nuestra oferta formativa abarca un gran abanico de especialidades para todos los sectores. No te cortes,
te invitamos a que descubras el curso que cambiará tu rumbo.
