EL PROTOCOLO EN HOSTELERIA
25 horas
Descripción
Está diseñado para dotar a los participantes de las herramientas y conocimientos necesarios para implantar protocolos de actuación en hoteles y restaurantes. Su objetivo principal es lograr un desarrollo óptimo en la planificación y gestión de eventos, así como ofrecer un servicio profesional y cortés que maximice la satisfacción del cliente. A lo largo de 25 horas, el alumnado aprenderá sobre normas básicas de protocolo, aplicación del protocolo en servicios de restauración y alojamientos, organización de actos, comunicación efectiva, y atención inclusiva y adaptativa.
Objetivos
Formar profesionales capaces de implementar protocolos de comportamiento y servicio que promuevan la calidad y la excelencia en el sector de la hostelería. Se enfatiza el desarrollo de competencias para dirigir y coordinar eficazmente eventos y actividades dentro de hoteles y restaurantes, asegurando una experiencia integral y satisfactoria para clientes y colaboradores. El programa busca también fortalecer habilidades interpersonales y adaptativas para responder a las demandas actuales del sector con responsabilidad y profesionalismo.
Contenidos
Unidad 1. Comprensión de las Normas básicas del protocolo
– Definición de protocolo y precedencia.
– El protocolo oficial.
– El protocolo empresarial.
– La comunicación en el protocolo.
Unidad 2. Aplicación del protocolo en hostelería
– Aspectos básicos de protocolo en restaurantes.
– Protocolo en el menaje.
– Protocolo en el servicio.
– Protocolo en el buffet.
– Precedencias en mesas y ubicación de invitados.
– Protocolo en la cocina.
Unidad 3. Aplicación del protocolo en hoteles
– Normas básicas de protocolo hotelero.
– Manual de protocolo hotelero.
– La organización de eventos.
– La presidencia en el protocolo.
– Las nuevas tecnologías para el protocolo.
– Organización de distintos actos.
Unidad 4. Evaluación de detalles y reglas de protocolo
– Tratamientos en protocolo.
– Protocolo en el vestir.
– Protocolo en el restaurante.
– Protocolo para discapacitados.
– Decoración, regalos e invitaciones.
Destinatarios
Titulación
Reseñas
Anotaciones
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