FINANZAS PARA HOSTELERÍA: CONTROLA LOS NÚMEROS DE TU NEGOCIO
35 horas
Descripción
Este curso te brindará las herramientas y conocimientos necesarios para gestionar eficazmente las finanzas de un restaurante, asegurando su rentabilidad y sostenibilidad mediante el uso de tecnología especializada.
Objetivos
Adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económica-financiera de un restaurante apoyándose en programas informáticos
Contenidos
MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN ECONÓMICA-FINANCIERA DEL RESTAURANTE
1.1- Conocimiento e implantación del proceso administrativo y contable en restauración.
– Proceso de facturación.
– Gestión y control.
– Registros contables.
– Clasificación de las fuentes de información no rutinarias.
1.2- Gestión y control de las cuentas de clientes:
– Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo.
1.3- Aplicación del análisis contable de restauración.
– Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo.
– Estudio del análisis patrimonial, financiero y económico.
– Definición y clases de costes.
– Cálculo de costes de materias primas.
– Aplicación de métodos de control de consumo.
– Cálculo y estudio del punto muerto.
– Umbral de rentabilidad.
1.4- Manejo de programas informáticos en restauración.
– Manejo de los principales programas de gestión y control de restauración
Destinatarios
Titulación
Reseñas
Anotaciones
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