SALUD, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
50 horas
Descripción
Con el curso de nutrición y dietética online te adentrarás en los conocimientos sobre los principios nutricionales. Además, conocerás las características de los diversos nutrientes, así como cuáles son las relaciones que existentes entre una alimentación y nutrición equilibrada y un buen estado de salud.
Además, aprenderás a diferenciar las necesidades nutricionales según cada estadio de vida y a diseñar dietas específicas para cada situación, en función del estado de salud y del ciclo de vida, y en función de las necesidades del organismo y los aspectos nutricionales de cada individuo.
Por otra parte conocerás e identificarás las invenciones y equivocaciones acerca de la alimentación y usarás diversas fórmulas para establecer cuál es la composición corporal de cualquier individuo.
Objetivos
Mediante la realización del curso a distancia de Nutrición y Dietética, te enseñarán a diseñar dietas específicas para cada situación, en cuanto a estado de salud y etapa de la vida, en base a las necesidades del organismo y aspectos nutricionales.
También comprenderás la necesidad de una nutrición variada y equilibrada, con la finalidad de preservar un buen estado de salud y podrás promocionar aptitudes orientadas hacia la prevención de trastornos alimenticios relacionados con una nutrición inadecuada.
Contenidos
Módulo 1. Primeros pasos en salud y nutrición
1. Introducción a la anatomía y fisiopatología de los aparatos digestivos y endocrino
– Conocimiento del sistema digestivo.
– Conocimiento acerca de las patologías digestivas.
– Conocimiento acerca del sistema endocrino.
– Conocimiento acerca de las patologías endocrinas
2. Conocimiento básico sobre alimentación y nutrición
– Identificación de los principios de Nutrición.
– Conocimiento acerca de carbohidratos y fibra dietética.
– Conocimiento acerca de los lípidos, proteínas, vitaminas y minerales.
– Conocimiento de la importancia del agua.
– Identificación del proceso de nutrición
3. Categorización de los diferentes grupos de alimentos
– Conocimiento acerca de los alimentos y su composición.
– Clasificación de los alimentos.
– Identificación de los alimentos de servicio.
– Identificación de alimentos nuevos.
– Identificación de los aditivos alimentarios.
– Conocimiento acerca de la leche y productos lácteos.
– Conocimiento acerca de la carnes, huevos y pescados.
– Conocimiento acerca de legumbres, tubérculos y frutos secos.
– Conocimiento de las hortalizas y frutas.
– Conocimiento de las grasas y aceites.
4. Relación entre alimentación y salud
– Aplicación de una alimentación saludable.
– Conocimiento de las normas que rigen el equilibrio nutritivo.
– Identificación de características del equilibrio nutritivo.
– Identificación de las principales relaciones entre energía y nutrientes.
– Consecución de un equilibrio alimentario.
– Elaboración de guías alimentarias o dietéticas.
– Conocimiento de la dieta mediterránea.
– Comprensión de la importancia de la alimentación y su relación con la salud.
– Identificación de los mitos y errores sobre la limitación.
Módulo 2. Nutrición saludable: conocimientos de dietas terapéuticas
1. Aplicación de las medidas nutritivas básicas para las diferentes etapas de la vida
– Conocimiento de dietas terapéuticas
– Conocimiento de Dietoterapia.
– Conocimiento de dieta de protección gástrica.
– Conocimiento de dieta astringente.
– Conocimiento de dieta para pacientes diabéticos insulinodependientes o con hipoglucemias orales.
– Conocimiento de dieta hipocalórica.
– Conocimiento de dieta para la insuficiencia renal crónica.
– Conocimiento de dieta de protección biliar.
– Conocimiento de dieta para dislipemias.
– Conocimiento de dieta baja en sodio.
– Nutrición enteral y parenteral
Destinatarios
Titulación
Reseñas
Anotaciones
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